Vanilla Cupcakes with Chocolate Ganache

Name: Vanilla Cupcakes with Chocolate Ganache
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g butter; 0.75 cup sugar; 2 eggs; 0.5 cup heavy cream; 1 teaspoon vanilla extract; 1 cup self-rising flour; 2 tablespoon instant vanilla pudding mix; 100 g dark chocolate; 100 g heavy cream; 1 container heavy cream; 1 cup milk; 1 packet instant vanilla pudding mix

Recipe from

Ravid Gefen

Family

Kept by

Alon

added it to Kept →

not yet cooked· serves 4🌍 Public🌐 Translated from Hebrew

🍳 Cook mode🔖 Save

“Soft vanilla cupcakes with a hidden chocolate ganache center, crowned with piped stabilized whipped cream.”

Kept by Alon

Cook along

Ingredients

Serves

100 gbutter — softened; for the cupcakes
¾ cupsugar — for the cupcakes
2 eggs — for the cupcakes
½ cupheavy cream — for the cupcakes
1 teaspoonvanilla extract — for the cupcakes
1 cupself-rising flour — for the cupcakes
2 tablespooninstant vanilla pudding mix — for the cupcakes
100 gdark chocolate — for the ganache
100 gheavy cream — for the ganache
1 containerheavy cream — Israeli container = 250 ml; for the whipped cream topping
1 cupmilk — for the whipped cream topping
1 packetinstant vanilla pudding mix — for the whipped cream topping

Steps

1
In a bowl, whip the butter with the sugar until you get a smooth butter cream.
2
Add the eggs one at a time, whipping until combined after each. Add the heavy cream and vanilla extract and whip until combined.
3
Add the flour and instant pudding and whip until combined.
4
Fill cupcake pans to 3/4 height and bake at 170°C for 20 minutes.
5
For the ganache: bring the heavy cream to just below a boil and pour it over the chocolate. Wait 2-4 minutes and blend with an immersion blender until smooth.

🌐 Read the original (Hebrew)

קאפקייקס 100 גרם חמאה רכה 3/4 כוס סוכר שתי ביצים 1/2 כוס שמנת מתוקה כפית תמצית וניל כוס קמח תופח שתי כפות אינסטנט פודינג וניל בקערה מקציפים את החמאה עם הסוכר עד לקבלת קרם חמאה. מוסיפים ביצים כל פעם אחת ומקציפים לאיחוד. מוסיפים שמנת מתוקה ותמצית וניל ומקציפים לאיחוד. מוסיפים קמח ואינסטנט פודינג ומקציפים לאיחוד. ממלאים תבניות קאפקייקס עד 3/4 גובה ומכניסים לתנור בחום של 170 מעלות ל20 דקות. גנאש שוקולד 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם שמנת מתוקה מביאים שמנת מתוקה לסף רתיחה ושופכים על השוקולד. ממתינים 2-4 דקות וטוחנים בלנדר מוט לאיחוד. עוסים חור במרכז הקפקייק וממלאים בגנאש, ומכניסים למקרר לשעה. קצפת מיכל שמנת מתוקה כוס חלב חבילת אינסטנט פודינג וניל מקציפים את כל החומרים לקצפת ליציבה, ומזלפים על הקפקייקס ומחזירים למקרר.

Memories (0)

Every time this was cooked or eaten — the videos, photos, people, and places.

No one's cooked this yet. Be the first in your family to make it.

Discuss (0)

No comments yet.