Sweet Challah
“A sweet five-strand braided challah made with olive oil, with a step-by-step braiding guide.”
Kept by AlonCook along
Ingredients
- 1 kilogramflour
- 2 tablespoonsdry yeast
- ½ cupsugar
- ½ cupolive oil
- 2 eggs
- 2½ cupswater
- 1 tablespoonsalt
Steps
- 1
Sift the flour, add the yeast and mix.
- 2
Add the rest of the ingredients and run the mixer with the dough hook for 15 minutes on medium-low speed.
- 3
Oil a large bowl and place the dough in it. Oil the dough, cover with cling film, and let rise for an hour, until doubled in volume.
- 4
Knead the dough to release the air; you can see the dough has become flexible.
- 5
Divide the dough into two parts, and each part into five long strands.
- 6
Braid the challah. Step 1: lift the first strand and place it between strands 4 and 5.
- 7
Step 2: lift the fifth strand, wrap it around with the third strand, and press to secure.
- 8
🌐 Read the original (Hebrew)
חלה מתוקה קילו קמח שתי כפות שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס שמן זית שתי ביצים שתיים וחצי כוסות מים כף מלח מנפים את הקמח, מוסיפים שמרים ומערבבים. מוסיפים את שאר החומרים ומפעילים את המיקסר עם וו לישה ל15 דקות על מהירות בינונית נמוכה. משמנים קערה גדולה ושמים בה את הבצק. ומשמנים את הבצק ומכסים בניילון נצמד ומתפחים לשעה עד הכפלת הנפח. לשים את הבצק להוצאת האוויר. אפשר לראות שהבצק נהיה גמיש. מחלקים את הבצק לשני חלקים וכל חלק לחמש רצועות ארוכות. קולים את החלה שלב 1.מרימים את הרצועה הראשונה ומניכים בין רצועה 4ל5 שלב 2. מרימים את הרצועה החמישית ומלפפים עם הרצועה השלישית ומעדקים. שלב 3. חוזרים על הפעולה עד שקולים את כל החלה. #חלה #לחם
Memories (0)
Every time this was cooked or eaten — the videos, photos, people, and places.
No one's cooked this yet. Be the first in your family to make it.
Discuss (0)
No comments yet.