Red Velvet Cookies
“Thick red velvet cookies with a molten chopped white chocolate center, shaped in rings for a perfectly round bakery look.”
Kept by AlonCook along
Ingredients
- 100 gbutter — softened
- ¾ cupsugar
- ½ cupdark brown sugar
- 1 egg
- 1 teaspoonvanilla extract
- flour — 1 cup + 2 tablespoons
- ½ teaspoonbaking powder
- ½ teaspoonbaking soda
- ¼ teaspoonsalt
- 1½ tablespooncocoa powder
- ½ teaspoonred gel food coloring
- 100 gwhite chocolate — chopped; for the filling
Steps
- 1
Mix the butter with both sugars.
- 2
Add the egg and vanilla extract and mix until combined.
- 3
Add the dry ingredients and mix until combined. Add the food coloring and mix until combined.
- 4
Refrigerate overnight, or freeze for 2 hours.
- 5
Take a ping-pong-ball-sized spoonful of dough and flatten it in your hands. Place a spoonful of chopped white chocolate in the center and close it up into a ball.
- 6
Arrange the balls inside 8 cm rings.
🌐 Read the original (Hebrew)
עוגיות רד וולווט 100 גרם חמאה רכה 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס סוכר חום כהה ביצה כפית תמצית וניל כוס ושתי כפות קמח 1/2 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה 1/4 כפית מלח כף וחצי קקאו 1/2 כפית צבע מאכל ג'ל אדום 100 גרם שוקולד לבן קצוץ מערבבים את החמאה עם הסוכר. מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים לאיחוד. מוסיפים צבע מאכל ומערבבים לאיחוד. מכניסים למקרר ללילה או למקפיא לשעתיים. לוקחים כף בצק בגודל של כדור פינג פונג ומשטחים בידיים, מכניסים כף שוקולד לבן קצוץ וסוגרים לכדור. מסדרים את הכדורים ברינגים בקוטר של 8 סנטימטר. מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות ל10 דקות.
Memories (0)
Every time this was cooked or eaten — the videos, photos, people, and places.
No one's cooked this yet. Be the first in your family to make it.
Discuss (0)
No comments yet.