Chocolate Layer Cakes with Whipped Milk Chocolate Ganache

Name: Chocolate Layer Cakes with Whipped Milk Chocolate Ganache
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 container heavy cream; 100 grams milk chocolate; 0.5 packet instant vanilla pudding mix; 2.33 cups self-rising flour; 1 teaspoon baking soda; 1 teaspoon baking powder; 1.75 cups sugar; 0.67 cup cocoa powder; 0.25 teaspoon salt; 4 eggs; 1 cup milk; 1 cup water; 0.67 cup oil; 1 teaspoon vanilla extract

Recipe from

Ravid Gefen

Family

Kept by

Alon

added it to Kept →

not yet cooked· serves 4🌍 Public🌐 Translated from Hebrew

🍳 Cook mode🔖 Save

“A rich cocoa sheet cake cut into rounds and stacked with a whipped milk chocolate ganache stabilized with vanilla pudding mix, making three small layer cakes.”

Kept by Alon

Cook along

Ingredients

Serves

1 containerheavy cream — Israeli container, about 250 ml; for the ganache
100 gramsmilk chocolate — for the ganache
½ packetinstant vanilla pudding mix — for whipping the ganache
2⅓ cupsself-rising flour — 2 and 1/3 cups; for the cake
1 teaspoonbaking soda — for the cake
1 teaspoonbaking powder — for the cake
1¾ cupssugar — for the cake
⅔ cupcocoa powder — 2/3 cup; for the cake
¼ teaspoonsalt — for the cake
4 eggs — for the cake
1 cupmilk — for the cake
1 cupwater — for the cake
⅔ cupoil — 2/3 cup; for the cake
1 teaspoonvanilla extract — for the cake

Steps

1
Heat the cream to just below boiling and pour it over the milk chocolate. Wait 2-4 minutes, stir until combined, and refrigerate for 4 hours.
2
For the cake, mix all the dry ingredients in one bowl and all the wet ingredients in a separate bowl. Gradually add the dry ingredients to the wet.
3
Pour the batter into a rectangular pan greased and lined with parchment paper, and bake at 170°C for 45 minutes.
4
Cool the cake completely, then cut out 6 circles of equal size.
5

🌐 Read the original (Hebrew)

גנא שוקולד חלב מוקצף מיכל שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד חלב חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל מבשלים את השמנת לסף רתיחה שופכים על השוקולד. ממתינים בין 2-4 דקות ומערבבים לאיחוד ומכניסים למקרר ל4 שעות . 2 ושליש כוסות קמח תופח כפית סודה לשתיה כפית אבקת אפייה כוס ו3/4 סוכר 2/3 כוס קקאו 1/4 כפית מלח 4 ביצים כוס חלב כוס מים 2/3 כוס שמן כפית תמצית וניל מערבבים את כל החומרים היבשים ובקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים הרטובים. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים. שופכים את הבלילה לתבנית מלבנית משומנת עם נייר אפיה ואופים בתנור על 170 מעלות ל45 דקות. מצננים לגמרי את העוגה קורצים 6 עיגולים שווים בגודלם. בינתיים מקציפים את הגנאש עם חצי חבילת אינסטנט פודינג לקצפת יציבה. לוקחים את אחד העוגות ומרפדים בשקף ומזלפים מעל שכבת קרם, ומעל עוד שכבת עוגה וקרם חוזרים על הפעולה עם שאר העוגה אמור לצאת בסוף שלוש עוגות. מכניסים למקרר למשך הלילה.

Memories (0)

Every time this was cooked or eaten — the videos, photos, people, and places.

No one's cooked this yet. Be the first in your family to make it.

Discuss (0)

No comments yet.