Black Forest Cake

Name: Black Forest Cake
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 eggs; 1 cup sugar; 0.5 cup oil; 0.75 cup self-rising flour; 0.25 cup cocoa powder; 1 teaspoon baking soda; 1 pinch salt; 1 jar sour cherries; 0.75 cup sugar; 0.5 cup water; 0.25 cup cherry liquid; 3 container heavy cream; 0.33 cup sugar; 1 tablespoon instant pudding mix; dark chocolate shavings

Recipe from

Ravid Gefen

Family

Kept by

Alon

added it to Kept →

not yet cooked· serves 4🌍 Public🌐 Translated from Hebrew

🍳 Cook mode🔖 Save

“A three-layer chocolate sponge soaked in cherry syrup, filled and frosted with whipped cream, sour cherries and dark chocolate shavings.”

Kept by Alon

Cook along

Ingredients

Serves

4 eggs — for the cake
1 cupsugar — for the cake
½ cupoil — for the cake
¾ cupself-rising flour — for the cake
¼ cupcocoa powder — for the cake
1 teaspoonbaking soda — for the cake
1 pinchsalt — for the cake
1 jarsour cherries — drained; reserve 1/4 cup of the cherry liquid for the syrup
¾ cupsugar — for the syrup
½ cupwater — for the syrup
¼ cupcherry liquid — from the jar; for the syrup
3 containerheavy cream — Israeli container = 250 ml each; for the whipped cream
⅓ cupsugar — for the whipped cream
1 tablespooninstant pudding mix — for the whipped cream
dark chocolate shavings — for coating and decorating

Steps

1
In a mixer with the whisk attachment, whip the eggs with the sugar at maximum speed for 10 minutes.
2
Lower the speed and gradually add the oil.
3
In a separate bowl, sift the dry ingredients together and mix. Add them to the mixer bowl and beat on low speed until combined.
4
Divide between three pans of the same size and bake at 175°C for 25 minutes.
5

🌐 Read the original (Hebrew)

עוגת היער השחור 4 ביצים כוס סוכר 1/2 כוס שמן 3/4 כוס קמח תופח 1/4 כוס קקאו כפית סודה לשתיה קורט מלח צנצנת דובדבנים חמוצים במיקסר עם וו הקצפה מקציפים את הביצים עם הסוכר במהירות מקסימלית 10 דקות. מורידים את המהירות למהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את השמן. בקערה נפרדת מנפים את החומרים היבשים ומערבבים. מוסיפים את החומרים היבשים לקערת המיקסר ומקציפים במהירות נמוכה עד לאיחוד. מחלקים לשלושה תבניות באותו גודל ומכניסים לתנור בחום של 175 מעלות ל25 דקות. מסננים צנצנת דובדבנים ושומרים 1/4 כוס ממי הדובדבנים לסירופ. לסירופ 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס מים. 14 כוס מי דובדבנים מבשלים את כל החומרים עד שהסוכר נמס. קצפת 3 מיכלי שמנת מתוקה 1/3 כוס סוכר כף אינסטנט פודינג מקציפים את כל החומרים לקצפת ליציבה. מנחים על מגש שכבת עוגה ומספיגים אותה בסירופ, מורחים מעל שכבת קצפת ומפזרים דובדבנים. מנחים מעל שכבת עוגה נוספת, ומספיגים גם אותה בסירופ מורחים מעל שכבת קצפת ומפזרים דובדבנים. מניחים את העוגה האחרונה ומספיגים אותה בסירופ. מצפים את העוגה בקצפת ובשברי שוקולד מריר, מקשטים בדובדבנים ומכניסים למקרר ללילה.

Memories (0)

Every time this was cooked or eaten — the videos, photos, people, and places.

No one's cooked this yet. Be the first in your family to make it.

Discuss (0)

No comments yet.