Banana Muffins

Name: Banana Muffins
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 large bananas; 0.5 cup brown sugar; 0.67 cup oil; 2 eggs; 1.5 cups flour; 1 teaspoon baking powder; 1 teaspoon baking soda; 1 teaspoon cinnamon; 25 grams cold butter; 2 tablespoons dark brown sugar; 4 tablespoons flour; 0.25 teaspoon salt

Recipe from

Ravid Gefen

Family

Kept by

Alon

added it to Kept →

not yet cooked· serves 4🌍 Public🌐 Translated from Hebrew

🍳 Cook mode🔖 Save

“Cinnamon-scented banana muffins topped with a buttery brown sugar crumble.”

Kept by Alon

Cook along

Ingredients

Serves

2 large bananas — or three medium bananas
½ cupbrown sugar
⅔ cupoil — 2/3 cup
2 eggs
1½ cupsflour
1 teaspoonbaking powder
1 teaspoonbaking soda
1 teaspooncinnamon
25 gramscold butter — for the crumble
2 tablespoonsdark brown sugar — for the crumble
4 tablespoonsflour — for the crumble
¼ teaspoonsalt — for the crumble

Steps

1
Mash the bananas.
2
Mix all the ingredients in a bowl and add the bananas.
3
For the crumble: rub all the crumble ingredients together into dough crumbs.
4
Pour the batter into greased muffin tins up to 3/4 of their height and scatter the crumble on top.
5
Bake at 170°C for 20 minutes.

🌐 Read the original (Hebrew)

מאפינס בננה שתי בננות גדולות או שלוש בננות בינוניות חצי כוס סוכר חום 2/3 כוס שמן שתי ביצים כוס וחצי קמח כפית אבקת אפייה כפית סודה לשתיה כיפת קינמון מועכים את הבננות. מערבבים בקערה את כל החומרים ומוסיפים את הבננות קראמבל 25 גרם חמאה קרה שתי כפות סוכר חום כהה 4 כפות קמח 1/4 כפית מלח מפוררים את כל החומרים לפרורי בצק. שופכים את הבלילה לתבניות מאפינס משומנות עד 3/4 מהגובה ומפזרים את הקרמבל. מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות ל20 דקות. #עוגתבננה #מאפינס #בננה

Memories (0)

Every time this was cooked or eaten — the videos, photos, people, and places.

No one's cooked this yet. Be the first in your family to make it.

Discuss (0)

No comments yet.