Amsterdam Cookies
“Dark cocoa cookies stuffed with a molten white chocolate center, made from a simple overnight-chilled dough.”
Kept by AlonCook along
Ingredients
- 100 gramsbutter — soft
- ¾ cupsugar
- ½ cupdark brown sugar — source says '1/2 dark brown sugar' with the unit missing; assumed cup to match his other cookie recipes
- 1 egg
- 1 teaspoonvanilla extract
- 1 cupflour
- ¼ cupcocoa powder
- ½ teaspoonbaking powder
- ½ teaspoonbaking soda
- ¼ teaspoonsalt
- 200 gramswhite chocolate — for the filling
Steps
- 1
Mix the butter and sugars.
- 2
Add the egg and vanilla extract.
- 3
Add the dry ingredients and mix until combined.
- 4
Refrigerate overnight.
- 5
Take a small piece of the dough and fill it with white chocolate.
- 6
Bake at 170°C for 10 minutes.
🌐 Read the original (Hebrew)
עוגיות אמסטרדם 100 גרם חמאה רכה 3/4 כוס סוכר 1/2 סוכר חום כהה ביצה כפית תמצית וניל כוס קמח 1/4 כוס קקאו 1/2 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתיה 1/4 כפית מלח 200 גרם שוקולד לבן מערבבים חמאה וסוכר. מוסיפים ביצה ותמצית וניל. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים לאיחוד. מכניסים למקרר למשך הלילה. לוקחים חתיכה קטנה של הבצק וממלאים בשוקולד לבן. אופים בתנור בחום של 170 מעלות ל10 דקות.
Memories (0)
Every time this was cooked or eaten — the videos, photos, people, and places.
No one's cooked this yet. Be the first in your family to make it.
Discuss (0)
No comments yet.